Kek Red Velvet

As salam, nakk sgt makan RV nie tp mahall so blajar baking sndri sbb lebih puashati kan? 1st trial gagal sbb husband sy kaco. 2nd trial berjaya. Yeayyy tp sukatan semua da dkurangkan. Belajar dr 1st trial. Jom baking!!!

Bahan2 utk kek :

1 1/2 cup (150gram) - 2 cup tepung kek bluekey
1 sudu besar serbuk koko
1/2 cup unsalted butter (kat butter ada tulis unsalted)
1 1/2 cup (200gram) gula
1 biji telur
1 cup (240ml) buttermilk (kalo takde jual beli susu segar buh dlm 1 cup then + perahan lemon 1 sudu besar, kmdn biarkan dlm 5 ke 10 min. Jdlah buttermilk)
2 sudu teh pewarna merah
1 sudu teh cuka makan
1 sudu teh baking soda

Cara buat :
Preheat oven 175 c

- adun tepung kek bluekey + serbuk koko dlm satu bekas sekaligus tanpa letak air ke ape yer

- dlm cawan buttermilk pula + pewarna merah

- dlm bekas mixer : mix UNSALTED BUTTER sampai kembang n creamy. Kemudian + GULA n pukul lagi sampai kembang n sebati. Masukkan ESEN VANILLA n mix. Kemudian masukkan TELUR n mix sampai sebati.

- kemudian masukkan adunan tepung dan serbuk koko secara berselang seli dgn buttermilk. Cth satu sudip tepung satu sudip buttermilk kmdn satu sudip tepung satu sudip buttermilk sampai habis.

- bila da sebati mix dlm bekas kecik lain campurkan 1 baking soda + 1 the cuka kaco sampai bubbles. Kemudian terus masukkan ke dlm adunan dlm mix td. Mix sebati sekali dua terus tuang dlm loyang. Bake dlm 25 - 30min yer.

***seblm tuang adunan make sure loyang dsapu sekeliling dgn minyak dulu bagi kek bila da masak tak lekat ke dinding.

- da masak sejukkan dulu, da sejuk ikut suka nak potong bape pun

Now Frosting yg kaler putih lak :

Bahan2 :
130gm cream cheese
30gm buttercup biasa
1 sudu besar perahan lemon
1 sudu besar esen vanilla
1 sudu besar susu segar
1 cup gula ising

Cara wat frosting :
- mixer CREAM CHEESE sampai cremy
- masukkan buttercup + perahan limau + esen vanila + susu segar + gula ising
- mix sampai kembang

**then baru leh sapu kat setiap lapisan n ikut suka hati nak sapu mcm mana huhuuu

Noted : bake ikut step by step kalo tak takkan menjadi. Sy pakai loyang 4 segi tak kecik tak besar. Sedang2 jek.