Lauk Ikan Singgang Versi Ganu

Sumber : Google Images

BAHAN-BAHAN:
Ikan tongkol/aya seekor ( dipotong)
Air 500ml
Lengkuas 1 inci (dihiris nipis)
Asam keping 2
Kunyit hidup ½ inci (dihiris nipis)
Bawang putih 4 ulas (diketuk)
Sedikit ajinamoto
Cili padi 5 tangkai (jangan hiris)
Garam secukup rasa.

CARANYA:
1.Bersihkan ikan dan toskannya.
2.Didihkan 500ml air
3.Bila mendidih masukkan asam keping,bawang putih,kunyit,lengkuas,cili padi,garam dan aji.
4.Didih hingga naik bau. Kemudian masukkan ikan.rebus hingga masak
5.Kemudian hidangkan dengan nasi putih , sambal belancan dan ulam2an.